Presentación de diapositivas: 10 comidas saludables increíbles
Comidas saludables: Las almendras están en esta lista
Refuerza tu dieta de forma saludable con estos 10 alimentos. Son algunas de las opciones de alimentación más recomendables, porque cumplen al menos tres de los siguientes criterios:
- Fuentes buenas o excelentes de fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes
- Alto contenido de fitonutrientes y compuestos antioxidantes, como vitaminas A y E, y betacaroteno
- Pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y otras afecciones
- Están al alcance de la mano
Por ejemplo, las almendras están llenas de nutrientes: fibra, riboflavina, magnesio, hierro y calcio. Una porción de 1 onza (30 g) también aporta el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina E. Además, la mayor parte de la grasa de las almendras son grasas monoinsaturadas, un tipo más sano de grasa que puede ayudar a bajar los niveles de colesterol en la sangre.
Manzanas: el alimento saludable original
Las manzanas son una buena fuente de fibra soluble que puede disminuir el colesterol en sangre y aumentar los niveles de glucosa. Las manzanas frescas también son una buena fuente de vitamina C, un antioxidante que protege a las células del cuerpo de cualquier daño. La vitamina C también ayuda a formar el colágeno del tejido conectivo, mantiene en buen estado a los vasos capilares y sanguíneos, y colabora con la absorción del hierro.
Apuesta por el azul
Los científicos han demostrado que los arándanos azules contienen una enorme cantidad de compuestos (fitonutrientes) que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer. Los arándanos azules también pueden mejorar la memoria a corto plazo y promover un envejecimiento saludable. Los arándanos azules son una fuente de bajas calorías de fibra y vitamina C: 3/4 de taza de arándanos azules frescos tiene 2,7 gramos de fibra y 10,8 miligramos de vitamina C.
El brócoli es invencible
Además de ser una buena fuente de ácido fólico, el brócoli también contiene fitonutrientes. El brócoli también es una fuente excelente de vitamina C; un antioxidante que protege a las células del cuerpo de cualquier daño. También es una muy buena fuente de vitamina A y se lo asocia con la conservación de la salud oftalmológica.
Amígate con los frijoles
Los frijoles rojos, incluidos tanto los más pequeños y redondos como los más grandes, son una buena fuente de hierro, fósforo y potasio. También son una fuente excelente de proteínas y fibra dietética, con bajo contenido de grasa. Los frijoles rojos también contienen fitonutrientes. ¿No te gustan los frijoles rojos? Reemplázalos por frijoles de otra clase para disfrutar sus beneficios sobre la salud.
En busca de un salmón
El salmón contiene ácidos grasos omega 3 — un tipo de grasa que hace que tu sangre sea menos propensa a formar coágulos que pueden causar ataques cardíacos. Los ácidos grasos omega 3 quizás también protejan contra los latidos irregulares del corazón, que pueden causar una muerte súbita por ataque cardíaco, y pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos, reducir la formación de placas que bloquean las arterias, y bajar levemente la presión arterial. Además de contener ácidos grasos omega 3, el salmón es bajo en grasas saturadas y colesterol, y es una buena fuente de proteína.
Popeye conocía el poder de la espinaca
La espinaca tiene altos niveles de vitaminas A y C y de folato. También es una buena fuente de magnesio. Los compuestos vegetales en la espinaca pueden estimular tu sistema inmunitario. Los carotenoides que se encuentran en la espinaca — beta caroteno, luteína y zeaxantina — también protegen contra las enfermedades de los ojos relacionadas con la edad, como degeneración macular, así como enfermedades cardíacas y ciertas clases de cáncer.
Las batatas pasan la prueba
El acentuado color naranja amarillento de las batatas indica que estas tienen un alto contenido del antioxidante betacaroteno. Las fuentes alimentarias de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer. Además de ser una excelente fuente de vitaminas A y C, las batatas son una buena fuente de fibra, vitamina B-6 y potasio. Además, al igual que todos los vegetales, tienen relativamente pocas calorías: la mitad de una batata grande tiene solo 81 calorías.
Beber para la buena salud
El jugo de vegetales tiene la mayoría de las vitaminas, minerales y otros nutrientes que están presentes en los vegetales originales (excepto algunas fibras) y constituye una manera fácil de incorporar vegetales a tu dieta. El jugo de tomate y los jugos que incluyen tomate contienen licopeno, un antioxidante que puede reducir el riesgo de cáncer de próstata. Algunos jugos de vegetales y tomate tienen alto contenido de sodio, por lo tanto asegúrate de elegir las variedades bajas en sodio.
Un germen bueno
El germen de trigo es la parte del grano que es responsable del desarrollo y crecimiento del brote de la nueva planta. Si bien es solo una pequeña parte, el germen contiene muchos nutrientes. Es una excelente fuente de tiamina y una buena fuente de folato, magnesio, fósforo y cinc. El germen también contiene proteínas, fibras y un poco de grasas. Espolvorea un poco sobre cereales calientes o fríos.
Last Updated Mar 7, 2023
© 2024 Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER). All rights reserved. Terms of Use