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Camarones a la criolla
4 porciones
Sugerencia: El condimento a la criolla sobrante se puede guardar en un recipiente hermético durante 1 mes como máximo. Se puede añadir al pan de maíz, al pollo guisado, al arroz o a las sopas.
- Agrega 2¼ cucharadas de pimentón.
- Agrega 1 cucharada de sal kosher.
- Agrega 1 cucharada de ajo en polvo.
- Agrega 1½ cucharaditas de pimienta negra molida.
- Agrega 1½ cucharaditas de cebolla en polvo.
- Agrega 1½ cucharaditas de pimienta de Cayena.
- Agrega 1½ cucharaditas de orégano.
- Agrega 1½ cucharaditas de tomillo deshidratado.
- Mezcla bien hasta integrar.
- Agrega 2 cucharaditas de aceite de canola.
- Agrega 1 taza de cebolla picada.
- Agrega 1/2 taza de pimiento verde picado.
- Agrega 1/2 taza de apio picado.
- Saltea durante 8 minutos.
- Agrega 1/4 cucharadita de sal.
- Agrega una pizca de pimienta de Cayena.
- Agrega 3 tomates medianos picados.
- Agrega 1 cucharadita de ajo picado.
- Agrega 1 hoja de laurel.
- Cocina a fuego lento durante 2 minutos.
- Mezcla 1 lb (450 g) de camarones y 2 cucharaditas de condimento a la criolla
- Agrega 1/2 taza de agua.
- Agrega 1 cucharada de harina común.
- Agrega un chorrito de salsa Tabasco.
- Vierte la mezcla con harina.
- Agrega los camarones condimentados.
- Cocina durante 5 o 8 minutos.
Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).
Last Updated Jul 29, 2021
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