Video: filete con salsa chimichurri
Filete con salsa chimichurri
4 porciones
Sugerencia: El chimichurri es una salsa verde vibrante, típica de Argentina. Es una buena opción para acompañar carnes a la parrilla y mariscos.
- Agrega 1/2 taza de vinagre de vino tinto.
- Agrega 1/2 taza de aceite de oliva.
- Agrega 2 chalotas.
- Agrega 4 dientes de ajo.
- Agrega 1/2 manojo de hojas de cilantro.
- Agrega 2 cucharadas de perejil.
- Agrega 1 cucharada de orégano fresco.
- Agrega 1 cucharadita de pimiento rojo triturado.
- Agrega 1/2 cucharadita de azúcar.
- Procesa hasta que se mezcle.
- Coloca la marinada en un bol.
- Agrega 1 lb (450 g) de filete de falda.
- Deja marinar durante toda la noche en el refrigerador.
- Retira del refrigerador y deja a temperatura ambiente al menos 20 minutos.
- Coloca en una parrilla de 2 a 4 minutos de cada lado.
- Espera hasta que se marque la parrilla sobre la carne antes darla vuelta.
- Corta el filete en trozos de 2 in (5 cm).
- Espolvorea 1/4 cucharadita de sal kosher.
Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).
Last Updated Jul 29, 2021
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