Video: hummus de pimientos rojos asados
Hummus de pimientos rojos asados
16 porciones
Sugerencia: Se puede refrigerar el hummus hasta 1 semana. Úsalo como untable para rollos o sandwiches.
- Agrega 2 tazas de garbanzos.
- Coloca 2 pimientos rojos enteros en el calor directo.
- Da vuelta los pimientos a medida que la piel toma color negro.
- Cúbrelos y cocina al vapor durante 5 a 10 minutos.
- Pela los pimientos una vez que se enfríen.
- Agrega 1 taza de pimientos rojos asados.
- Agrega 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco.
- Agrega 1 cucharada de jugo de limón.
- Agrega 1 cucharadita de sal kosher.
- Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
- Agrega 1 y 1/4 cucharaditas de comino y 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- Agrega 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena.
- Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.
Last Updated Jul 29, 2021
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