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Pastel de carne

6 porciones

Sugerencia: La pechuga de pavo molida y la leche descremada convierten este clásico irlandés en un plato más ligero.

1. Hierve 2 papas Russet durante 20 minutos.
2. Escurre el agua de las papas y vuelve a colocarlas en la olla.
3. Agrega 1 taza de leche descremada.
4. Agrega 1 cucharada de mantequilla.
5. Agrega 1/4 cucharadita de sal kosher.
6. Pisa las papas hasta lograr una consistencia homogénea y reserva.
7. Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
8. Agrega 1/2 taza de cebolla picada.
9. Agrega 1/2 taza de zanahoria picada.
10. Saltea la preparación hasta que esté tierna.
11. Agrega 1 lb (450 g) de carne de res magra molida.
12. Agrega 1/2 lb (225 g) de pechuga de pavo molida.
13. Cocina muy bien la carne.
14. Agrega 1 cucharada de pasta de tomate.
15. Agrega 1 cucharadita de romero fresco.
16. Agrega 1 cucharadita de tomillo fresco.
17. Agrega 1/2 cucharadita de sal kosher.
18. Agrega 1/4 cucharadita de pimienta negra.
19. Agrega 2 tazas de caldo de pollo.
20. Cocina durante 10 minutos.
21. Incorpora 1/2 taza de guisantes descongelados.
22. Agrega 1/2 taza de maíz descongelado.
23. Cocina hasta que se absorba el caldo.
24. Hornea durante 20 minutos a 400 °F (190 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).