Video: pollo Cornish al horno
Gallina de Cornualles al horno
4 porciones
Sugerencia: Mientras se deja reposando, la gallina se sigue cocinando, así que retírala del horno antes de que alcance el punto de cocción deseado.
- Coloca la gallina de Cornualles de 2 lb (900 g) en una fuente para horno.
- Agrega 1 naranja.
- Agrega 1 diente de ajo.
- Agrega 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado fino.
- Agrega 1/2 cucharadita de romero fresco picado fino.
- Agrega otra 1/2 cucharadita de tomillo y romero.
- Agrega 3/4 cucharadita de sal kosher.
- Desliza con suavidad 1 diente de ajo por debajo de la piel.
- Agrega 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
- Hornea de 30 a 45 minutos a 375 °F (190 °C).
- Deja reposar de 10 a 15 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (75 °C).
Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).
Last Updated Jul 29, 2021
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