Video: San Jacobo de pollo

Cordon bleu de pollo

4 porciones

Sugerencia: Si no tienes espinaca, usa brócoli, espárragos, frijoles verdes o col rizada salteada.

1. Agrega 1 taza de migas de Panko.
2. Agrega 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
3. Agrega 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
4. Agrega 1 cucharadita de perejil fresco picado.
5. Agrega 1/2 cucharadita de sal kosher.
6. Agrega 1/2 cucharadita de paprika.
7. Agrega 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
8. Agrega 1/2 taza de sustituto de huevo.
9. Golpea con un mazo las pechugas de pollo de 4 onzas (113 gramos) para alcanzar un espesor parejo.
10. Agrega 1/2 onza (14 gramos) de queso suizo a cada pechuga.
11. Agrega 1/2 onza (14 gramos) de bacon canadiense.
12. Agrega 1/4 de taza de espinacas salteadas.
13. Pinta con sustituto de huevo
14. Empana con la mezcla de migas de pan.
15. Hornea durante 20 o 25 minutos a 400 °F (204 °C).

Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.