Video: sopa de cebolla francesa

Sopa francesa de cebolla

8 porciones

Sugerencia: Intenta servir esta sopa de la manera tradicional francesa. Encima de cada plato, coloca pan tostado o croutones.

  1. Agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  2. Agrega 6 tazas de cebollas picadas.
  3. Saltea durante 5 minutos.
  4. Cocínala durante 15 a 20 minutos hasta que esté caramelizada.
  5. Agrega 6 tazas de caldo de carne reducido en sodio.
  6. Agrega 2 tazas de agua.
  7. Agrega 2 cucharadas de tomillo fresco.
  8. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio.
  9. Agrega 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
  10. Agrega 2 hojas de laurel.
  11. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  12. Agrega 2 onzas (56 gramos) de queso Gruyere.
  13. Coloca los bols en la fuente de horno.
  14. Gratina durante 1 minuto hasta que el queso se derrita.

Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.

Last Updated Mar 16, 2018


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