Video: suflé de batata
Suflé de batata
6 porciones
Sugerencia: Se puede hacer el horneado y puré de las batatas con algunos días de anticipación y mantener en el congelador hasta el momento de usarlo.
- Agrega 1/2 taza de migas de Panko.
- Agrega 4 tazas de puré de batatas.
- Agrega 1/2 cucharadita de mantequilla sin sal.
- Agrega 1 cucharadita de tomillo fresco picado.
- Agrega 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra molida.
- Agrega una pizca de nuez moscada molida.
- Agrega 1 y 1/2 cucharadas de almidón de maíz.
- Agrega 1 y 1/3 tazas de leche descremada.
- Lleva la mezcla con almidón de maíz a la sartén.
- Hierve mientras revuelves con frecuencia.
- Agrega 1/2 taza de queso Gruyere y revuelve.
- Bate 3 claras de huevo hasta que puedas hacer picos firmes.
- Incorpóralas a la mezcla de las batatas.
- Hornea durante 20 minutos a 375 °F (190 °C).
Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.
Last Updated Jul 29, 2021
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