Video: verduras salteadas

Verduras salteadas

4 porciones

Sugerencia: Esta comida es perfecta para vaciar el refrigerador. Prueba utilizar brotes de frijoles, castañas de agua, guisantes dulces o tirabeques. Agrega sobrantes de pollo asado, camarón sofrito o tofu.

1. Agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo.
2. Agrega 1 cebolla mediana.
3. Agrega 1 pimiento morrón verde.
4. Agrega 1 pimiento morrón rojo.
5. Agrega 2 cucharaditas de jengibre fresco picado.
6. Saltea durante 2 o 3 minutos.
7. Agrega 8 oz (225 g) de hongos frescos.
8. Agrega 1 cebolla verde.
9. Agrega 2 cucharaditas de ajo fresco picado.
10. Cocina hasta que la preparación esté blanda.
11. Agrega 1 brócoli cortado en ramilletes.
12. Agrega 1 zanahoria grande.
13. Agrega 1 cucharada de mirin.
14. Agrega 1 cucharada de salsa de soja con bajo contenido de sodio.
15. Agrega 2 cucharadas de castañas picadas.
16. Revuelve durante 1 minuto.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).