Cocina saludable
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Recalentar sobras de forma segura
Consejos para la salud de Mayo Clinic, con estrategias simples para llevar un estilo de vida saludable.
¿Ha cambiado la definición de la enfermedad de Alzheimer?
Qué significa para ti el cambio en la definición de investigación de la enfermedad de Alzheimer.
Video: Un medicamento para el Alzheimer muestra una promesa temprana
Un nuevo medicamento que se está estudiando en ensayos clínicos puede ayudar a retardar la evolución de la enfermedad de Alzheimer.
Mayo Clinic Minute: Cambios en la nueva definición de la enfermedad de Alzheimer
Los investigadores están cambiando la forma en que definen la enfermedad de Alzheimer y abriendo la puerta para una mejor investigación y, ojalá, mejores tratamientos.
Mayo Clinic Minute: 3 consejos para reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer
El ejercicio, la estimulación mental y la dieta pueden ser de ayuda para reducir el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer.
Fractura de cadera
El riesgo de sufrir una fractura de cadera aumenta con la edad. Infórmate sobre los cambios en el estilo de vida que pueden ayudar a mantener los huesos fuertes y reducir el riesgo de fractura.
Polimialgia reumática
Los adultos mayores que manifiestan dolor y rigidez muscular de forma repentina, en especial en los hombros, pueden tener polimialgia reumática.
Formas simples de preparar comidas más saludables
Captura el sabor y retén los nutrientes de los alimentos sin agregar cantidades excesivas de grasa o sal gracias a estos consejos: 1. Usa hierbas y especias en lugar de sal. 2. Al cocinar alimentos al vapor, usa un líquido que aporte sabor o agrega condimentos al agua para aumentar el sabor. 3. Prepara una comida salteada, ya que necesitas solo una pequeña cantidad de aceite o aceite en aerosol para este método de cocción.
Cambio de estilo de cocina saludable
Con solo usar técnicas de cocina saludable, puedes reducir el consumo de grasa y calorías. Prueba estos fáciles consejos: 1. Usa utensilios de cocina antiadherentes para dorar los alimentos sin agregar grasa. 2. Utiliza métodos de cocción más saludables, como hornear, asar, cocinar al vapor, escalfar y asar. 3. Utiliza potenciadores del sabor, como hierbas, especias o vinagres aromatizados, en lugar de depender de la sal y la grasa.
Aumenta tu consumo de fibra
El arroz integral contiene más fibra, minerales naturales y vitamina E que el arroz blanco. Pruébalo en este sabroso plato principal. En una cacerola grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 1 taza de arroz integral y saltea hasta que los granos se doren. Lentamente agrega 3 tazas de agua, 1 cucharadita de caldo de pollo bajo en sodio, 1 cebolla pequeña picada, 1/2 libra (220 g) de champiñones rebanados y 1/8 de cucharadita de nuez moscada. Hierve, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 30 minutos. Agrega agua según sea necesario para evitar que se seque. Corta 1/2 libra (220 g) de puntas de espárragos en trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Agrega el arroz, tapa y cocina por 5 minutos. Añade 2 cucharadas de queso suizo rallado y adorna con perejil fresco.
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