Cocina saludable
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Síndrome de Horner
Averigua acerca del síndrome de Horner, una interrupción en las señales nerviosas del cerebro que afecta al ojo y la cara de un lado del cuerpo.
Ictericia infantil
Conoce esta enfermedad común en los recién nacidos, en especial aquellos que nacen prematuros. Si se hace un seguimiento estricto y fototerapia, las complicaciones son poco frecuentes.
Microcefalia
Infórmate más sobre la microcefalia, que se produce cuando la cabeza de un bebé es más pequeña de lo esperado. La afección repercute en el desarrollo del niño.
Estenosis de la válvula pulmonar
Cuando la válvula entre el corazón y los pulmones se estrecha, la sangre fluye lentamente. Conoce los síntomas de este tipo de enfermedad de las válvulas y cómo se trata.
Tricomoniasis
Esta infección de trasmisión sexual común se debe a un parásito. Reduce el riesgo usando preservativos cuando tengas relaciones sexuales.
Tos ferina
Obtén más información acerca de los síntomas, las causas y el tratamiento de esta infección pulmonar altamente contagiosa que puede prevenirse con la vacunación.
Formas simples de preparar comidas más saludables
Captura el sabor y retén los nutrientes de los alimentos sin agregar cantidades excesivas de grasa o sal gracias a estos consejos: 1. Usa hierbas y especias en lugar de sal. 2. Al cocinar alimentos al vapor, usa un líquido que aporte sabor o agrega condimentos al agua para aumentar el sabor. 3. Prepara una comida salteada, ya que necesitas solo una pequeña cantidad de aceite o aceite en aerosol para este método de cocción.
Cambio de estilo de cocina saludable
Con solo usar técnicas de cocina saludable, puedes reducir el consumo de grasa y calorías. Prueba estos fáciles consejos: 1. Usa utensilios de cocina antiadherentes para dorar los alimentos sin agregar grasa. 2. Utiliza métodos de cocción más saludables, como hornear, asar, cocinar al vapor, escalfar y asar. 3. Utiliza potenciadores del sabor, como hierbas, especias o vinagres aromatizados, en lugar de depender de la sal y la grasa.
Aumenta tu consumo de fibra
El arroz integral contiene más fibra, minerales naturales y vitamina E que el arroz blanco. Pruébalo en este sabroso plato principal. En una cacerola grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega 1 taza de arroz integral y saltea hasta que los granos se doren. Lentamente agrega 3 tazas de agua, 1 cucharadita de caldo de pollo bajo en sodio, 1 cebolla pequeña picada, 1/2 libra (220 g) de champiñones rebanados y 1/8 de cucharadita de nuez moscada. Hierve, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 30 minutos. Agrega agua según sea necesario para evitar que se seque. Corta 1/2 libra (220 g) de puntas de espárragos en trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Agrega el arroz, tapa y cocina por 5 minutos. Añade 2 cucharadas de queso suizo rallado y adorna con perejil fresco.
Una manera fácil de agregar omega-3
¿Quieres añadir omega-3 a tu dieta pero no te gusta el pescado? Prueba el cangrejo. La carne de cangrejo también tiene ácidos grasos omega-3. Sirve el cangrejo enlatado con una vinagreta de cítricos sobre una ensalada. Controla los niveles de sal y las calorías haciendo tu propio aderezo. Es tan fácil como mezclar 1/4 de taza de jugo de limón o limón, 1/4 de taza de vinagre de vino de arroz, 1 cucharadita de azúcar y tus hierbas favoritas.
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