Información básica sobre nutrición

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    ¿Cuál es la diferencia entre exprimir y licuar?

    Cuando se hace jugo, se extrae el líquido de las frutas y las verduras frescas. Este líquido contiene la mayoría de las vitaminas, los minerales y los fitonutrientes, pero muy poca cantidad de la fibra que se encuentra en las frutas y verduras enteras. Por otro lado, cuando se licúan las frutas y verduras, se hacen puré las partes comestibles. Así, se pierde menos fibra.

    HealthTip

    Los jugos no sustituyen a los alimentos integrales

    Los jugos de frutas y verduras frescas producen un líquido que contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y fitonutrientes que se encuentran en la fruta o verdura entera. Sin embargo, la fibra saludable se pierde durante la mayoría de los jugos. Así que asegúrate de que tu dieta también incluya una variedad de frutas y verduras enteras.

    HealthTip

    Presentación de diapositivas: Guía para una dieta con alto contenido de fibra

    ¿Te interesa comer una dieta con alto contenido de fibra? Mira qué fácil es aumentar la fibra en tus comidas y refrigerios.

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    Presentación de diapositivas: Las comidas saludables comienzan con la planificación

    Es fácil llevar comidas saludables a la mesa con un poco de planificación. Esta guía te mostrará cómo crear comidas equilibradas con tamaño apropiado de porciones.

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    Presentación de diapositivas: 10 comidas saludables increíbles

    Agrega estos alimentos sanos al menú y dale a tu dieta un estímulo saludable.

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    ¿Tienes malos hábitos en el trabajo? Vuelve a encaminarte en 5 pasos

    Infórmate acerca de lo que dice la investigación sobre cómo un cambio en tu entorno de trabajo y tus hábitos puede ayudarte a mejorar la salud.

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    Edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar

    Infórmate sobre los productos que endulzan la comida y las bebidas.

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    Tabla de alimentos con alto contenido de fibra

    ¿Consumes suficiente fibra? Conoce cuál es el contenido de fibra alimentaria de los alimentos comunes.

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    ¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?

    Las grasas saturadas y las grasas trans elevan los niveles de colesterol total en la sangre y los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés), lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Reduce las grasas saturadas y las grasas trans con la disminución del consumo de mantequilla, manteca, grasa y margarina al cocinar. Ten en cuenta los siguientes consejos cuando cocines y hornees: 1. Saltea con aceite de oliva en lugar de mantequilla. 2. Usa aceite de oliva en los aderezos de ensaladas y las marinadas. 3. Usa aceite de canola al hornear.

    HealthTip

    Refresco dietético: ¿cuánto es demasiado?

    Los refrescos dietéticos pueden ayudarte a reducir las calorías, pero abundan otras opciones bajas en calorías.

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