Enfermedad celíaca

Descripción general

La enfermedad celíaca es una reacción inmune al consumo de gluten, una proteína que se halla en el trigo, la cebada y el centeno. Con el tiempo, la reacción produce inflamación que daña el revestimiento del intestino delgado. También evita la absorción de algunos nutrientes (mala absorción).

Tratamientos

Una dieta estricta sin gluten puede ayudar a controlar los síntomas y a favorecer la curación intestinal.