Hamburguesa de pavo con barbacoa

Ingredients

• 1/2 libra (225 g) de pechuga de pavo picada
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de avena seca
• 1/4 de taza de kétchup
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal kósher
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
• 2 panecillos integrales

Directions

Calienta la parrilla o una sartén mediana a fuego medio.

En un bol mediano, mezcla la pechuga de pavo, la cebolla, la avena, el kétchup, el azúcar morena, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Divide la mezcla en dos medallones de 4 onzas (115 g).

Rocía la superficie de cocción con aceite en aerosol y coloca los medallones arriba. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que los medallones lleguen a una temperatura interna de 160 °F (70 °C). Retira del calor y deja reposar hasta alcanzar los 165 °F (75 °C). Sirve en panecillos.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 412
Carbohidrato total: 63 g
Colesterol: 55 mg
Fibra dietética: 9 g
Grasa monoinsaturada: 1 g
Proteína: 36 g
Grasa saturada: 2 g
Tamaño de la porción: 1 hamburguesa
Sodio: 867 mg
Grasa total: 5 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2 1/2
Carnes, aves, y pescado: 4
Dulces: 1
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 4
Vegetales sin almidón: 1/2
Almidones: 2 1/2
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 2 1/2
Proteína y lácteos: 2
Dulces: 1/2
Vegetales: 1/2