Hush puppies horneados

Dietician's Tip

Este famoso plato tradicional tiene una nueva versión saludable con yogur griego y sin frituras. Usa una bandeja para minimuffins para tamaños más pequeños.

Ingredients

  • 1/2 cucharadita de aceite de canola
  • 1/2 taza de cebolla picada fina
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina común
  • 2/3 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1/3 taza de leche con bajo contenido graso
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena

Directions

Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Rocía ligeramente una bandeja para muffins o una bandeja de horno con aceite en aerosol; resérvala. En una sartén mediana, agrega aceite y sofríe las cebollas hasta que estén suaves y tiernas, alrededor de 5 minutos. Reserva hasta que se enfríe. En un bol mediano, mezcla el resto de los ingredientes con las cebollas cocidas. Mezcla bien. La mezcla debe ser bastante espesa. Coloca 1/4 de taza de la mezcla en cada orificio para muffin o unta la mezcla en la bandeja de horno preparada. Hornea de 18 a 22 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Sirve tibio.

Serving Information

12 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 134
Carbohidrato total: 20 g
Colesterol: 32 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 4 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1 hush puppy (masa de harina de maíz con forma de bolita)
Sodio: 230 mg
Grasa total: 4 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Almidones: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1

Last Updated Nov 20, 2018


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