Mayonesa de tomate seco y pesto

Dietician's Tip

Utilízala como aderezo para tu sándwich favorito o como una salsa para vegetales. Almacena en el refrigerador.

Ingredients

1/2 taza de tomates secos, rehidratados en agua caliente
12 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de semillas de calabaza
2 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de ajo fresco picado
2 cucharaditas de jugo de limón
1/4 de cucharadita de sal kósher
2 tazas de mayonesa de bajo contenido graso

Directions

En un procesador de alimentos, mezcla los tomates, la albahaca, las semillas, el queso, el aceite, el ajo, el jugo de limón y la sal. Procesa hasta que los ingredientes estén bien mezclados y algo fluidos, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Pasa la mezcla a un bol mediano e incorpora la mayonesa.

Serving Information

24 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 64
Carbohidrato total: 2 g
Colesterol: 4 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 1 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 3 cucharadas
Sodio: 203 mg
Grasa total: 6 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic