Pollo parmesano

Ingredients

• 4 pechugas de pollo (4 onzas [113 g] cada una)
• 2 claras de huevo
• 1 taza de pan rallado panko
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharaditas de albahaca deshidratada
• 2 cucharaditas de orégano deshidratado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 tazas de salsa marinera con contenido reducido de sodio
• 1/2 taza de queso mozzarella semidescremado rallado

Directions

Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía una bandeja de horno con aceite en aerosol.

Pica cada pechuga de pollo de un espesor de 1/4 pulgada (0,5 cm). Reserva. Coloca las claras de huevo en un bol mediano. En otro bol mediano, mezcla el pan rallado, el parmesano, la albahaca, el orégano, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Sumerge cada pechuga de pollo en las claras de huevo y, luego, rebózalas con la mezcla de pan rallado. Coloca los filetes en la bandeja de horno.

Hornéalos de 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y la temperatura interna sea 165 °F (75 °C). Cubre el pollo con la salsa marinera y queso mozzarella. Sirve.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 393
Carbohidrato total: 22 g
Colesterol: 89 mg
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 6 g
Proteína: 36 g
Grasa saturada: 6 g
Tamaño de la porción: 1 pechuga de pollo
Sodio: 531 mg
Grasa total: 17 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1
Granos y productos derivados: 1/2
Carnes, aves, y pescado: 4
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 5 1/2
Almidones: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1/2
Proteína y lácteos: 2 1/2
Vegetales: 1