Quesadillas

Ingredients

• 4 onzas (115 g) de chiles verdes enlatados escurridos, cortados en cubos
• Media cebolla pequeña cortada en cubos
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 8 tortillas integrales de 10 pulgadas (25 cm) sin grasa
• 2 tazas (8 onzas o 225 g) de queso rallado Monterey Jack de bajo contenido graso

Directions

En un bol, coloca los pimientos, la cebolla y el comino. Espolvorea cada tortilla con 1/4 de taza de queso. Divide la mezcla de pimiento entre las tortillas y colócala sobre el queso. Dobla cada tortilla por la mitad y colócalas en un molde de horno de 9 × 13 pulgadas (23 × 33 cm) aceitado.

Cubre la bandeja con papel de aluminio. Hornea a 350 °F (175 °C) durante 10 a 15 minutos o hasta que se derrita el queso. Quita el papel de aluminio. Corta cada tortilla en 4 trozos. Sírvelas con tu salsa favorita.

Serving Information

8 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 149
Carbohidrato total: 15 g
Colesterol: 18 mg
Fibra dietética: 10 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 11 g
Grasa saturada: 5 g
Tamaño de la porción: 4 trozos
Sodio: 480 mg
Grasa total: 8 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1/2
Granos y productos derivados: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 1/2
Almidones: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Proteína y lácteos: 1/2