Salmón asado al estilo asiático

Ingredients

• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de salsa de soja con contenido reducido de sodio
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
• 4 filetes de salmón de 4 onzas (113 g) cada uno

Directions

En una fuente de vidrio poco profunda, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre y el vinagre. Agrega el salmón y voltéalo para cubrir todos los lados. Refrigera de 30 a 60 minutos; voltéalo de vez en cuando.

Aceita ligeramente una parrilla y luego caliéntala a fuego medio-alto. Coloca el salmón en la parrilla y cocínalo durante 5 minutos por lado. El pescado estará listo cuando al insertar una hoja de cuchillo se observe que la carne de color rosa está casi opaca. Sirve tibio.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 185
Carbohidrato total: 1 g
Colesterol: 57 mg
Fibra dietética: Cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: 3 g
Proteína: 26 g
Grasa saturada: 2 g
Tamaño de la porción: Un filete
Sodio: 113 mg
Grasa total: 9 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1
Carnes, aves, y pescado: 3

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1
Carne y sustitutos de la carne: 3

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Grasas: 1
Proteína y lácteos: 1 1/2