Video: hamburguesa de pavo con chile poblano y queso gouda ahumado

Hamburguesa de pavo con chile poblano y queso gouda ahumado

2 porciones

Sugerencia: Si no encuentras queso gouda ahumado, usa otro queso picante, como Havarti, Boursin, Pepper Jack o Asiago.

1. Cocina un chile poblano en el horno hasta que esté negro.
2. Pica el chile poblano en trozos pequeños.
3. Agrega 1/2 lb (225 g) de pechuga de pavo molida.
4. Agrega 1/2 taza de avena seca.
5. Agrega 1/2 taza de cebolla picada.
6. Agrega 2 oz (55 g) de queso gouda ahumado.
7. Agrega 1 cucharada de jugo de lima.
8. Agrega 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
9. Agrega 1/4 cucharadita de sal kosher.
10. Agrega el chile poblano picado.
11. Forma 2 hamburguesas de 4 oz (113 g).
12. Cocina durante 5 minutos de cada lado.
13. Sirve en panecillos integrales.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).