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Muffins de calabaza con especias

16 porciones

Sugerencia: Al hornear, usa yogur griego para reducir o reemplazar la materia grasa, el aceite o la mantequilla. Esto reduce la cantidad de grasa y hace que los muffins sean más húmedos y esponjosos.

  1. Agrega 2 tazas de puré de calabaza.
  2. Agrega 2 tazas de yogur griego natural sin grasa.
  3. Agrega 2 huevos.
  4. Agrega 1/4 taza de aceite de canola.
  5. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  6. Integra hasta mezclar bien.
  7. Agrega 2½ tazas de harina común.
  8. Agrega 1½ tazas de azúcar.
  9. Agrega 1½ cucharaditas de canela.
  10. Agrega 1 cucharadita de clavo de olor molido.
  11. Agrega 1 cucharadita de bicarbonato.
  12. Integra lentamente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos.
  13. Mezcla durante 1 o 2 minutos.
  14. Con una cuchara, vierte 1/4 taza de la mezcla en cada muffin.
  15. Hornea de 25 a 30 minutos a 350 °F (180 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).

Last Updated Mar 17, 2018


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