Video: orzo integral con verduras horneadas
Orzo integral con verduras al horno
4 porciones
Sugerencia: Corta las verduras del tamaño del orzo cocido. Para obtener una versión vegetariana de este plato, usa caldo de verduras sin sal agregada en lugar del caldo de pollo.
- Agrega 2 calabacines medianos.
- Agrega 4 hongos portobello.
- Agrega 1 pimiento amarillo.
- Agrega 1 pimiento rojo.
- Agrega 1 cebolla morada.
- Agrega 1/4 de taza de perejil fresco.
- Agrega 2 dientes de ajo.
- Agrega 1/4 de taza de jugo de limón.
- Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Agrega 1 cucharadita de orégano fresco.
- Agrega 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Agrega 1/4 de cucharadita de sal.
- Deja marinar durante 10 minutos.
- Asa durante 20 minutos a 400 °F (204 °C).
- Calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
- Agrega 1/2 taza de orzo integral.
- Cocina hasta que se dore levemente.
- Agrega 3 tazas de caldo de pollo sin sal agregada.
- Agrega las verduras asadas.
Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.
Last Updated Jul 29, 2021
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