Video: pesto de pimientos rojos asados
Pesto de pimientos rojos asados
12 porciones
Sugerencia: El pesto tradicional se prepara con albahaca y piñones, pero puedes probar diferentes variantes. ¡Esta es un acierto!
- Coloca 4 pimientos morrones rojos enteros sobre el fuego directo.
- Voltea los pimientos a medida que la piel externa se ennegrece.
- Cubre y cocina al vapor de 5 a 10 minutos.
- Pela los pimientos cuando se enfríen.
- Agrega 4 pimientos morrones rojos asados.
- Agrega 3 tazas de hojas de albahaca fresca.
- Agrega 3 cucharadas de semillas de calabaza.
- Agrega 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
- Agrega 1 cucharadita de ajo.
- Agrega 1/2 cucharadita de sal kosher.
Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).
Last Updated Aug 24, 2024
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