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Pollo balsámico con queso feta

6 porciones

Sugerencia: Para evitar que el pollo se cocine de más, introduce un termómetro para carne en la parte más gruesa de la pechuga. Cocina a 165 °F (74 °C).

1. Agrega 6 pechugas de pollo.
2. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
3. Agrega 1/2 taza de vinagre balsámico.
4. Agrega 2 cucharadas de azúcar morena.
5. Agrega 1 cucharada de pimentón.
6. Agrega 1 cucharadita de tomillo fresco picado.
7. Agrega 1/2 cucharadita de sal kosher.
8. Agrega 1/4 cucharadita de mostaza seca.
9. Cubre el pollo con esta mezcla.
10. Marina las pechugas de pollo durante al menos 20 minutos.
11. Hornea durante 15 minutos a 375 °F (190 °C).
12. Espolvorea 1 cucharada de queso feta sobre cada pechuga de pollo.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).