Video: ragú de lentejas
Ragú de lentejas
6 porciones
Sugerencia: Puedes usar lentejas de cualquier color para preparar este ragú. Sin embargo, las lentejas rojas aportan un hermoso color a este plato.
- Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Agrega 1 taza de cebolla.
- Saltea durante 3 minutos.
- Agrega 6 tomates medianos.
- Saltea durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega 5 tazas de agua.
- Agrega 1 taza de lentejas rojas crudas.
- Cocina hasta que se absorba la mayor cantidad de agua, durante 20 minutos.
- Agrega 4 dientes de ajo.
- Agrega 1 cucharadita de sal kosher.
- Agrega 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
- Incorpora 1 cucharada de tomillo fresco picado.
Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).
Last Updated Jul 29, 2021
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