Video: sándwich caliente de pavo y pesto

Sándwich caliente de pavo y pesto

4 porciones

Sugerencia: Conserva la mayonesa con pesto de albahaca restante en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Puedes usarla en sándwiches o como aderezo para ensaladas de pasta fría.

1. Agrega 1 taza de hojas de albahaca fresca.
2. Agrega 1/4 taza de semillas de calabaza.
3. Agrega 1/4 taza de queso parmesano fresco.
4. Agrega 3 dientes de ajo picado.
5. Agrega 1/2 cucharadita de sal kosher.
6. Procesa hasta que se mezcle bien.
7. Agrega 1 taza de mayonesa con bajo contenido graso.
8. Cubre ligeramente 4 rebanadas de pan integral con aceite en aerosol y coloca el lado cubierto hacia abajo.
9. Unta 1½ cucharadas de mayonesa con pesto de albahaca.
10. Coloca 1/4 taza de queso mozzarella.
11. Agrega 4 oz (113 g) de pavo con bajo contenido de sodio cortado en fetas.
12. Agrega 2 rodajas de tomate.
13. Hornea de 10 a 15 minutos a 375 °F (180 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).