Video: sopa crema de pollo y arroz salvaje
Sopa crema de pollo y arroz salvaje
8 porciones
Sugerencia: Una mezcla de agua y almidón de maíz puede espesar esta sopa sin necesidad de agregar grandes cantidades de crema. También puedes espesar la sopa con sobrantes de puré de papas, nabos o coliflor.
- Agrega 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Agrega 4 tazas de cebolla picada fina.
- Agrega 2 tazas de zanahorias picadas finas.
- Agrega 2 tazas de apio picado fino.
- Cocina la preparación durante 5 minutos hasta que esté tierna.
- Agrega 6 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio.
- Agrega 2 tazas de agua.
- Agrega 1 taza de arroz salvaje crudo.
- Agrega 2 cucharadas de tomillo fresco picado.
- Agrega 1 cucharada de romero fresco picado.
- Agrega 1 hoja de laurel.
- Agrega 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- Cocina a fuego lento durante 45 minutos.
- Agrega 8 oz (225 g) de pechuga de pollo cocida, cortada en tiras.
- Agrega 2 tazas de leche descremada.
- Agrega 1/4 taza de media crema (half-and-half).
- Cocina durante 5 minutos.
- Agrega 1/4 taza de almidón de maíz.
- Agrega 1/4 taza de agua.
- Bate lentamente la mezcla de agua y almidón de maíz.
- Añade esta mezcla.
- Cocina hasta que espese.
Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).
Last Updated Jul 10, 2024
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