Video: tortas de quinoa

Hamburguesas de quinoa

14 porciones

Sugerencia: Estas hamburguesas doradas están repletas de nutrientes y proteínas. Sírvelas con una guarnición de ensalada.

1. Corta 3 batatas en cuñas.
2. Hornea durante 45 minutos a 375 °F (190 °C).
3. Cocina 1 taza de quinoa.
4. Agrega las batatas horneadas.
5. Agrega la quinoa cocida.
6. Agrega 2 huevos.
7. Agrega 3 dientes de ajo picado.
8. Agrega 6 oz (170 g) de queso gruyere o parmesano rallado.
9. Agrega 2 cucharadas de perejil fresco picado.
10. Agrega 1 cucharadita de sal.
11. Agrega 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
12. Agrega 1/4 cucharadita de nuez moscada.
13. Mezcla hasta integrar.
14. Forma hamburguesas con 1/4 taza de mezcla de quinoa.
15. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
16. Cocina hasta que las hamburguesas estén doradas.
17. Hornea durante 5 minutos a 375 °F (190 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).