Brócoli con ajo y limón
Esta es una excelente manera de agregarle vegetales más sabrosos a tu dieta. Otros vegetales crucíferos, como la coliflor o los repollitos de Bruselas, se pueden sustituir por el brócoli.
Ingredients
- 4 tazas de ramilletes de brócoli
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 de cucharadita de sal kósher
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Directions
En una cacerola pequeña, pon a hervir 1 taza de agua. Agrega el brócoli al agua hirviendo y cocina durante 2 a 3 minutos o hasta que quede tierno. Escurre el agua del brócoli.
En una sartén pequeña a fuego medio-alto, calienta el aceite. Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos. Agrega brócoli, ralladura de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve.
Serving Information
4 porciones
Análisis nutricional por porción
Calorías: 45
Carbohidrato total: 7 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 1 g
Proteína: 3 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1 taza
Sodio: 153 mg
Grasa total: 1 g
Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)
Vegetales: 2
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Vegetales sin almidón: 2
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Vegetales: 1
Last Updated Feb 23, 2018
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