Crepes de queso crema y fresas

Dietician's Tip

Si utilizas queso crema batido en estas crepes en lugar de queso crema regular, ahorras un tercio de las calorías, la grasa y el sodio. La receta se puede preparar con otras bayas y también con frutas con carozo, como duraznos o albaricoques, en rodajas.

Ingredients

  • 4 cucharadas de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo tamizada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 crepes envasadas, de unas 8 pulgadas (20 cm) de diámetro cada una
  • 8 fresas frescas, en rodajas y sin rabillo
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo para decorar
  • 2 cucharadas de salsa de caramelo, tibia

Directions

Calienta el horno a 325 °F (160 °C). Recubre ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol.

En un bol, mezcla el queso crema hasta que quede suave utilizando una batidora eléctrica. Agrega el azúcar en polvo y la vainilla. Mezcla bien.

Unta la mitad de la mezcla de queso crema en cada crepe dejando un borde de 1/2 pulgada (1 cm). Cubre con 2 cucharadas de fresas. Enrolla y coloca el doblez boca abajo en la fuente de horno preparada. Hornéalos hasta que estén levemente dorados, alrededor de 10 minutos.

Corta las crepes por la mitad. Colócalos en cuatro platos individuales. Espolvoréalos con azúcar en polvo y cúbrelos con 1/2 cucharada de salsa de caramelo. Sirve de inmediato.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 143
Carbohidrato total: 17 g
Colesterol: 37 mg
Fibra dietética: 0,5 g
Grasa monoinsaturada: 0,5 g
Proteína: 3 g
Grasa saturada: 4 g
Tamaño de la porción: 1/2 crepe
Sodio: 161 mg
Grasa total: 7 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1
Frutas: 1/2
Granos y productos derivados: 1/2
Dulces: 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1
Frutas: 1/2
Almidones: 1/2
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1/2
Grasas: 1
Frutas: 1/2
Dulces: 1/2

Last Updated Jun 17, 2017


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