Kebabs de frutas frescas con salsa de lima limón

Dietician's Tip

Estas brochetas van bien con cualquier tipo de fruta, incluso más del tipo exótico como fruta de estrella, naranjo enano o higos chumbos. Para evitar que la fruta tome un color oscuro, sumérgela en jugo de piña o naranja.

Ingredients

  • 6 onzas (170 g) de yogur de limón sin azúcar con bajo contenido de grasa
  • 1 cucharadita de jugo de lima fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 4 trozos de piña (aproximadamente 1/2 de pulgada [1 cm] cada uno)
  • 4 fresas
  • 1 kiwi, pelado y cortado en cuatro partes
  • 1/2 banana, cortada en 4 trozos de 1/2 pulgada (1 cm)
  • 4 uvas rojas
  • 4 brochetas de madera

Directions

En un bol pequeño, mezcla el yogur, el jugo de lima y la ralladura de lima. Cubre y refrigera hasta que sea necesario.

Introduce 1 fruta de cada variedad en la brocheta. Repite el proceso con el resto de las brochetas hasta que no quede ninguna fruta. Sirve con la salsa de lima limón.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 190
Carbohidrato total: 39 mg
Colesterol: 5 mg
Fibra dietética: 4 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 4 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 2 kebabs de frutas
Sodio: 53 mg
Grasa total: 2 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1/2
Frutas: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Frutas: 2
Leche y productos lácteos: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Frutas: 2
Proteína y lácteos: 1/2

Last Updated Apr 19, 2016


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