Mero a la parrilla con salsa teriyaki

Dietician's Tip

Sirve el mero sobre el cuscús saborizado con hierbas con una porción de ejotes al vapor. Como otra variante, sirve el pescado con rodajas de piña fresca ligeramente doradas en la hornalla o parrilla.

Ingredients

1 cucharada de salsa de teriyaki con contenido reducido de sodio
1/2 cucharadita de ajo picado
2 filetes de mero, de 4 onzas (115 g) cada uno
2 gajos de limón
1/4 de cucharadita de condimento italiano

Directions

En un bol pequeño, bate la salsa de teriyaki y el ajo. Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol. Coloca los filetes de mero en la sartén. Unta la marinada de teriyaki en ambos lados de los filetes. Cubre y lleva al refrigerador durante al menos 15 minutos para marinar el pescado.

Calienta la asadera (parrilla). Coloca la parrilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor. Asa (a la parrilla) el pescado durante 5 a 10 minutos hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Retira el pescado de la asadera. Exprime 1 gajo de limón sobre cada filete y luego espolvorea con el condimento italiano. Sirve de inmediato.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 110
Carbohidrato total: 2 g
Colesterol: 42 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: <1 g
Proteína: 23 g
Grasa saturada: <1 g
Tamaño de la porción: 1 filete
Sodio: 220 mg
Grasa total: 1 g