Mezcla para bocadillos dulces y picantes

Dietician's Tip

Si se sustituyen el maní y los pretzels por garbanzos y frutos secos, se aumenta el contenido de fibra y se reduce la grasa y el sodio.

Para preparar una versión vegana de este plato, prescinde de la miel.

Ingredients

2 latas (de 15 onzas [425 g] cada una) de garbanzos enjuagados, escurridos y secados
2 tazas de cereal de trigo sin azúcar en cuadraditos
1 taza de trozos de piña deshidratada
1 taza de pasas
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de chile en polvo

Directions

Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente una bandeja de horno de 15 1/2 × 10 1/2 pulgada (40 × 25 cm) con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.

Rocía una sartén pesada con abundante aceite en aerosol con sabor a mantequilla. Añade los garbanzos a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que los garbanzos comiencen a dorarse. Traslada los garbanzos a la bandeja de horno preparada. Rocíalos ligeramente con aceite en aerosol. Hornea durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los garbanzos queden crujientes.

Cubre ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol con sabor a mantequilla. Incorpora el cereal, la piña y las pasas en la sartén. Añade los garbanzos asados. Revuelve para mezclar bien.

En una taza medidora de vidrio grande, mezcla la miel, la salsa Worcestershire y las especias. Revuelve para mezclar bien. Vierte la mezcla sobre la mezcla para tentempiés y revuelve lentamente. Vuelve a rociar la mezcla con aceite en aerosol. Hornea durante 10 a 15 minutos, revolviendo algunas veces para evitar que se queme la mezcla.

Retira del horno y deja que se enfríe. Almacena en un recipiente hermético.

Serving Information

12 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 172
Carbohidrato total: 38 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 5 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 5 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1/2 taza
Sodio: 197 mg
Grasa total: 1 g