Pan irlandés integral

Ingredients

• 2 tazas de harina integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de taza de semillas de lino molidas (harina de semillas de lino)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de taza de harina de mijo (harina de mijo)
• 1 cucharadita de semillas de alcaravea, trituradas
• 2 cucharadas de gluten de trigo
• 1/4 de cucharadita de sal kósher
• 1 1/4 taza de leche descremada o suero de leche con bajo contenido de grasa
• 2 claras de huevo

Directions

Calienta el horno a 350 °F. En un tazón grande, tamiza los ingredientes secos.

En un bol separado, coloca la leche y las claras de huevo. Mezcla bien. Añade la mezcla de huevos y leche a los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté bien humedecido.

Engrasa ligeramente la base de un molde para pan de 5 por 8 pulgadas. Coloca la masa en el molde. Con un cuchillo afilado, haz un corte en la masa a lo largo, de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.

Hornea de 50 a 60 minutos. Para probar la cocción, inserta un pincho o un cuchillo en el centro del pan. Debería salir limpio. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

Serving Information

16 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 85
Carbohidrato total: 15 g
Colesterol: 1 mg
Fibra dietética: 2 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 5 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1 rebanada de media pulgada (1,25 cm)
Sodio: 116 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Almidones: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1