Panqueques integrales con arándanos azules

Dietician's Tip

La harina integral blanca tiene una textura más suave que la harina integral regular; aun así, aporta los beneficios de los granos integrales.

Ingredients

  • 1 1/3 de taza de harina integral blanca
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 1/3 taza de leche descremada
  • 1 huevo, levemente batido
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de arándanos azules enteros frescos o congelados

Directions

En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la canela.

En otro bol, bate leche, huevo y aceite. Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelve hasta que la harina se humedezca.

Añade los arándanos azules y revuelve suavemente.

Cubre una plancha o una sartén con aceite en aerosol y calienta a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la plancha caliente y cocina hasta que se dore. Voltea y dora del otro lado.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 158
Carbohidrato total: 28 g
Colesterol: 35 mg
Fibra dietética: 4 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 6 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 2 panqueques
Sodio: 240 mg
Grasa total: 4 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Almidones: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Vegetales: 2

Last Updated Dec 25, 2018


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