Pasta de trucha ahumada

Dietician's Tip

Esta pasta para untar fácil de preparar puede hacerse con hasta una semana de anticipación y guardarse bien cubierta en el refrigerador. Sírvela sobre galletas saladas integrales o en delgadas rodajas de baguette tostadas.

Ingredients

  • 1/4 de libra (115 g) de filetes de trucha ahumada, sin piel y divididos en pedazos
  • 1/2 taza de queso cottage con bajo contenido de grasa al 1 por ciento
  • 1/4 de taza de cebolla roja picada gruesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de salsa de ají picante
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 tallo de apio, cortado en cubos

Directions

En una licuadora o un procesador de alimentos, mezcla la trucha, el queso cottage, la cebolla roja, el jugo de limón, la salsa de ají picante y la salsa Worcestershire. Procesa hasta obtener una consistencia suave; interrumpe el proceso para raspar los laterales del bol según sea necesario. Incorpora el apio en cubos. Cubre y refrigera hasta antes de servir.

Serving Information

12 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 29
Carbohidrato total: 1 g
Colesterol: 7 mg
Fibra dietética: Cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: 0,5 mg
Proteína: 4 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1 cucharada
Sodio: 87 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra): 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Last Updated Dec 25, 2018


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