Quiche

Dietician's Tip

Para reducir aún más la cantidad de grasa y colesterol de esta receta, usa 1/2 taza de sustituto de huevo en lugar de 1 huevo y 2 claras. Los productos de huevos refrigerados o congelados tienen el sabor a huevos enteros pero comercialmente se hacen con claras de huevo, un agregado de condimentos y en ocasiones aceite vegetal.

Ingredients

  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza de crema agria sin grasa
  • 6 onzas (170 g) de jamón magro, picado (alrededor de 1 1/4 taza)
  • 6 onzas (170 g) de queso suizo rallado con bajo contenido de grasa
  • 1 masa de tarta de 9 pulgadas (23 cm) lista para usar

Directions

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).

Rocía una sartén con aceite en aerosol. Agrega las cebollas y cocínalas a fuego medio hasta que estén tiernas.

En un bol grande, bate el huevo, las claras de huevo y la crema agria. Añade las cebollas salteadas, el jamón y el queso y revuelve. Vierte la mezcla en la masa de tarta cruda.

Hornéala hasta que los huevos estén cocidos y levemente dorados, durante aproximadamente 40 minutos. Corta la tarta en 6 porciones y sírvelas de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 235
Carbohidrato total: 15 g
Colesterol: 57 mg
Fibra dietética: 0,5 g
Grasa monoinsaturada: 4 g
Proteína: 19 g
Grasa saturada: 3 g
Tamaño de la porción: 1 porción
Sodio: 653 mg
Grasa total: 11 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1
Granos y productos derivados: 1
Carnes, aves, y pescado: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1
Carne y sustitutos de la carne: 2
Almidones: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Grasas: 1
Proteína y lácteos: 1

Last Updated Dec 25, 2018


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