Quiche con jamón y queso suizo

Ingredients

• 1/2 taza de cebolla picada
• 8 onzas (226 g) de hongos
• 1 huevo
• 2 claras de huevo
• 1/2 taza de crema agria sin grasa
• 3 onzas (170 g) de jamón magro, picado (aproximadamente 1 y 1/4 de taza)
• 6 onzas (170 g) de queso suizo rallado con bajo contenido de grasa
• 1 masa de tarta de 9 pulgadas (23 cm) lista para usar

Directions

Calienta el horno a 350 °F (175 °C).

Rocía una sartén con aceite en atomizador. Añade las cebollas y los hongos y cocínalos a fuego medio hasta que estén tiernos.

En un tazón grande, bate el huevo, las claras de huevo y la crema agria. Añade las cebollas salteadas, el jamón y el queso y revuelve. Vierte la mezcla en la masa de tarta cruda.

Hornéala hasta que el quiche esté cocido y levemente dorado, durante aproximadamente 40 minutos. Corta la tarta en 6 porciones y sírvelas de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 224
Carbohidrato total: 16 g
Colesterol: 48 mg
Fibra dietética: 1 g
Grasa monoinsaturada: 4 g
Proteína: 16 g
Grasa saturada: 3 g
Tamaño de la porción: 1 porción
Sodio: 473 mg
Grasa total: 10 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 2
Granos y productos derivados: 1
Carnes, aves, y pescado: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 2
Carne y sustitutos de la carne: 1
Almidones: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Grasas: 1
Proteína y lácteos: 1