Sloppy Joes

Dietician's Tip

La sopa de tomate con contenido reducido de sodio que se utiliza en esta receta reduce 275 miligramos de sodio por porción. Usar carne de res picada muy magra y escurrir bien la grasa después de la cocción reduce el contenido graso.

Ingredients

  • 1 libra (450 g) de carne de res picada (90 por ciento magra)
  • 1 pimiento morrón verde grande, picado (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cebolla grande, picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 1/2 lata de 10,75 onzas cada una (305 g) de sopa de tomate con contenido reducido de sodio (no diluida)
  • 6 panecillos integrales para hamburguesa

Directions

En una sartén antiadherente, cocina la carne de res picada, el pimiento y la cebolla de 7 a 10 minutos, hasta que la carne esté dorada y los vegetales estén tiernos. Escurre bien y vuelve a colocar la mezcla en la sartén. Agrega la sopa de tomate a la mezcla de carne de res picada y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante al menos 10 minutos.

Para servir, coloca 2/3 de taza de la mezcla de carne en cada panecillo. Sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 251
Carbohidrato total: 28 g
Colesterol: 49 mg
Fibra dietética: 4 g
Grasa monoinsaturada: 4 g
Proteína: 19 g
Grasa saturada: 3 g
Tamaño de la porción: 1 sándwich
Sodio: 203 mg
Grasa total: 9 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2
Carnes, aves, y pescado: 2
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 2
Vegetales sin almidón: 1
Almidones: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 2
Proteína y lácteos: 1
Vegetales: 1

Last Updated Dec 25, 2018


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