Sloppy Joes

Ingredients

• 1 libra (450 g) de carne de res picada (90 por ciento magra)
• 1 pimiento morrón verde grande, picado (aproximadamente 1 taza)
• 1 cebolla grande, picada (aproximadamente 1 taza)
• 1 1/2 lata de 10,75 onzas cada una (305 g) de sopa de tomate con contenido reducido de sodio (no diluida)
• 6 panecillos integrales para hamburguesa

Directions

En una sartén antiadherente, cocina la carne de res picada, el pimiento y la cebolla de 7 a 10 minutos, hasta que la carne esté dorada y los vegetales estén tiernos. Escurre bien y vuelve a colocar la mezcla en la sartén. Agrega la sopa de tomate a la mezcla de carne de res picada y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante al menos 10 minutos.

Para servir, coloca 2/3 de taza de la mezcla de carne en cada panecillo. Sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 251
Carbohidrato total: 28 g
Colesterol: 49 mg
Fibra dietética: 4 g
Grasa monoinsaturada: 4 g
Proteína: 19 g
Grasa saturada: 3 g
Tamaño de la porción: 1 sándwich
Sodio: 203 mg
Grasa total: 9 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2
Carnes, aves, y pescado: 2
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 2
Vegetales sin almidón: 1
Almidones: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 2
Proteína y lácteos: 1
Vegetales: 1