Tacos picantes de pavo molido

Ingredients

• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 de cucharadita de orégano
• 6 onzas (170 g) de pavo molido muy magro
• 1/2 taza de cebolla picada
• 4 tortillas de harina integral con bajo contenido de grasa, de 6 pulgadas (15 cm) de diámetro aproximadamente, calentadas en microondas
• 1/4 de taza de queso cheddar rallado
• 2 tazas de lechuga en tiras
• 2 tomates medianos, en cubos
• 1/4 de taza de salsa verde

Directions

En un bol pequeño, mezcla el chile en polvo, el comino y el orégano. En una sartén antiadherente, añade el pavo molido y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que el pavo esté dorado y la cebolla, transparente. Escurre bien. Añade las especias a la mezcla de pavo. Revuelve para mezclar bien.

Para servir, coloca 1/4 de taza de la mezcla de pavo en cada tortilla. Recubre a cada uno con 1 cucharada de queso, 1/4 de tomates cortados en cubos, 1/2 taza de lechuga en tiras y 2 cucharadas de salsa. Dobla ambos lados de cada tortilla hacia arriba sobre el relleno, y luego enrolla para cerrar. Sirve de inmediato.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 340
Carbohidrato total: 39 g
Colesterol: 57 mg
Fibra dietética: 22 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 30 g
Grasa saturada: 3 g
Tamaño de la porción: 2 tacos
Sodio: 724 mg
Grasa total: 7 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2
Carnes, aves, y pescado: 3
Vegetales: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 3
Vegetales sin almidón: 2
Almidones: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 2
Proteína y lácteos: 1 1/2
Vegetales: 2