Tiras de pollo con salsa de mostaza y miel

Ingredients

Para las tiras:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cada una de 4 onzas (115 g) y cortadas en 3 tiras
• 1/2 taza de leche descremada
• 1/4 de taza de harina común (blanca)
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• 2 cucharadas de aceite de canola

Para la salsa:

• 1/2 taza de miel
• 1/4 de taza de mostaza de Dijon

Directions

Pon las tiras de pollo en un bol grande. Vierte la leche sobre el pollo y mezcla para cubrir bien. Colócalo en una sola capa sobre papel encerado.

Mezcla la harina y la pimienta en un bol pequeño. Espolvorea sobre las tiras de pollo y voltéalas para recubrirlas de manera uniforme. Sacúdelas para eliminar el exceso.

En una sartén antiadherente grande, calienta el aceite de canola a fuego medio-alto. Coloca las tiras de pollo en una capa uniforme en la sartén. Sofríe de 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que se doren. Quítalas del sartén, y colócalas sobre toallas de papel para que escurran.

Para hacer la salsa, mezcla la miel y la mostaza de Dijon en un bol pequeño. Revuelve para mezclar bien.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 362
Carbohidrato total: 41 g
Colesterol: 83 mg
Fibra dietética: Cantidad mínima
Grasa monoinsaturada: 5 g
Proteína: 27 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 3 tiras y 3 cucharadas de salsa
Sodio: 254 mg
Grasa total: 10 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 1
Carnes, aves, y pescado: 3
Dulces: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 3
Almidones: 1
Dulces, postres, y otros carbohidratos: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Grasas: 1
Proteína y lácteos: 1
Dulces: 2