Brochetas de camarones

Dietician's Tip

¿No tienes hierbas frescas? Usa 1/4 de cucharadita de romero y 1/4 de cucharadita de estragón deshidratados. El jugo de lima y el cilantro fresco son otra excelente combinación para los camarones asados.

Ingredients

  • 2 brochetas de madera de 8 pulgadas (20 cm) cada una
  • 1 limón, exprimido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo picado fino
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado fino
  • 1 cucharadita de romero fresco picado fino
  • 1/2 cucharadita de sal kósher
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 12 piezas de camarones, pelados y desvenados (tamaño 21/25)

Directions

Sumerge las brochetas en agua durante al menos 10 minutos. Precalienta la parrilla a fuego fuerte. Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, las hierbas y los condimentos en un bol de vidrio mediano. Coloca los camarones en la marinada con limón; deja reposar durante 5 minutos. Coloca los camarones en las brochetas y luego colócalas sobre la parrilla. Cocina durante aproximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que los camarones estén bien cocinados.

Serving Information

2 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 105
Carbohidrato total: 0 g
Colesterol: 180 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 1 g
Proteína: 24 g
Grasa saturada: 0 g
Tamaño de la porción: 1 brocheta
Sodio: 185 mg
Grasa total: 1 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Carnes, aves, y pescado: 3

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 3

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1

Last Updated Sep 14, 2019


Content from Mayo Clinic ©1998-2019 Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER). All rights reserved. Terms of Use