Bruschetta de tomate con albahaca

Dietician's Tip

Si quieres una cubierta más seca, quítale las semillas al tomate antes de cortarlo en cubos. (Corta el tomate por la mitad y quítale las semillas con los dedos o con una cuchara).

Ingredients

  • 1/2 baguette de pan integral, cortada en 6 rebanadas diagonales de 1/2 pulgada (1 cm) de espesor
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tomates, cortados en cubos
  • 1/2 taza de hinojo en cubos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Directions

Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Tuesta las rebanadas de baguette hasta que estén ligeramente doradas. Mezcla el resto de los ingredientes. Con una cuchara coloca la mezcla de manera uniforme sobre el pan tostado. Sirve de inmediato.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 142
Carbohidrato total: 26 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 4 g
Grasa monoinsaturada: <0,5 g
Proteína: 5 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1 rebanada
Sodio: 123 mg
Grasa total: 2 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Granos y productos derivados: 2
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Vegetales sin almidón: 1
Almidones: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 2
Vegetales: 1

Last Updated Sep 14, 2019


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