Camarones al coco

Dietician's Tip

Puedes usar camarones más pequeños. Solamente ten en cuenta una menor cantidad de empanado y menos tiempo de cocción.

Ingredients

  • 1/4 de taza de coco azucarado
  • 1/4 de taza de pan rallado panko
  • 1/2 cucharadita de sal kósher
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 12 camarones grandes, pelados y desvenados

Directions

Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente una bandeja de horno con aceite en aerosol.

Coloca el coco, el panko y la sal en un procesador de alimentos y procesa hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme. Coloca la mezcla de panko en un bol pequeño. Coloca la leche de coco en otro bol pequeño. Sumerge cada camarón en la leche de coco y luego en la mezcla de panko y colócalos sobre una bandeja de horno. Recubre ligeramente la parte superior de los camarones con aceite en aerosol. Hornéalos hasta que se doren, entre 10 y 15 minutos.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 75
Carbohidrato total: 4 g
Colesterol: 48 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 5 g
Grasa saturada: 2 g
Tamaño de la porción: 2 camarones
Sodio: 396 mg
Grasa total: 4 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Carnes, aves, y pescado: 1/2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Carne y sustitutos de la carne: 1/2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos: 1/2

Last Updated May 21, 2016


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