Camarones con sésamo y jengibre

Dietician's Tip

Memoriza esta marinada simple. Queda bien con pollo, tofu, tempeh, cerdo y carne de res, y es una rica salsa para brochetas.

Ingredients

  • 6 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio
  • 2 cucharadas y 1/2 de azúcar morena
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 4 dientes de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas
  • 12 onzas (340 g) de camarones, pelados y desvenados

Directions

En un bol mediano, coloca la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Añade los camarones; mézclalos bien. Colócalos en el refrigerador para que se marinen durante 30 minutos.

Cubre una sartén antiadherente mediana con aceite en aerosol; cocina a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega los camarones y sofríe durante 1 minuto. Agrega la mitad de la mezcla marinada a la sartén y cocina otros 30 segundos. Desecha la marinada que sobre.

Serving Information

6 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 108
Carbohidrato total: 6 g
Colesterol: 71 mg
Fibra dietética: 0 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 9 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 2 onzas (56 g)
Sodio: 970 mg
Grasa total: 5 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1
Carnes, aves, y pescado: 2

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1
Carne y sustitutos de la carne: 2

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Grasas: 1
Proteína y lácteos: 1/2

Last Updated Sep 14, 2019


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