Endivia belga flambeada

Ingredients

• 1 cucharada de agua
• 8 cabezas de endivia belga, lavadas y cortadas a la mitad
• El jugo de 1 limón
• 1/4 de cucharadita de sal kósher
• Pimienta negra molida, si lo deseas
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Directions

En una sartén grande, calienta el agua a fuego medio. Añade la endivia con los bordes cortados hacia abajo. Cúbrelo y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que las hojas exteriores se vuelvan transparentes.

Retira del fuego y quita la tapa. Exprime jugo de limón amarillo sobre las endivias y añade sal y pimienta al gusto. Pasa la preparación a una fuente y decórala con una guarnición de perejil. Sirve de inmediato.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 20
Carbohidrato total: 5 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: Cantidad mínima
Proteína: 1 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 2 cabezas
Sodio: 149 mg
Grasa total: Cantidad mínima

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Vegetales sin almidón: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Vegetales: 1