Ensalada de manzana con higos y almendras
Los higos son una buena fuente de hierro, calcio y fósforo. Los higos se pueden comer crudos, como en esta ensalada, o añadirlos a los alimentos horneados.
Para hacer una versión vegana de este plato, usa un sustituto del yogur.
Ingredients
- 2 manzanas rojas grandes, descarozadas y cortadas en cubos (aproximadamente 4 tazas)
- 6 higos deshidratados, picados (aproximadamente 1 taza)
- 2 zanahorias, peladas y ralladas (aproximadamente 3/4 de taza)
- 2 ramas de apio, cortadas en cubos (aproximadamente 2 tazas)
- 1/2 taza de yogur de limón sin grasa
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
Directions
En un bol pequeño, mezcla las manzanas, los higos, las zanahorias y el apio. Agrega el yogur y mezcla bien. Cubre con almendras fileteadas y sirve.
Serving Information
6 porciones
Análisis nutricional por porción
Calorías: 93
Carbohidrato total: 19 g
Colesterol: Cantidad mínima
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 1 g
Proteína: 2 g
Grasa saturada: Cantidad mínima
Tamaño de la porción: 1 taza aproximadamente
Sodio: 33 mg
Grasa total: 1 g
Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)
Frutas: 1
Vegetales: 1
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Frutas: 1
Vegetales sin almidón: 1
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Frutas: 1
Vegetales: 1
Last Updated Sep 22, 2022
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