Fletán con salsa de tomate y albahaca

Dietician's Tip

Como el bacalao, la platija y la perca, el fletán es un pescado magro, con menos de 1,5 % de grasa en peso.

Ingredients

2 tomates, en cubos (1 1/2 taza aproximadamente)
2 cucharadas de albahaca fresca, picada
1 cucharadita de orégano fresco, picado
1 cucharada de ajo picado
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
4 filetes de fletán, cada uno de 4 onzas (115 g)

Directions

Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Cubre ligeramente una bandeja de hornear de 9 por 13 pulgadas (23 por 33 cm) con aceite de cocina en aerosol.

En un tazón pequeño, mezcla el tomate, la albahaca, el orégano y el ajo. Añade el aceite de oliva y mezcla bien.

Acomoda los filetes de fletán en la charola (bandeja) de horno. Con una cuchara, coloca la mezcla de tomate sobre el pescado. Colócalo en el horno y hornea el pescado hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo, durante aproximadamente 10 a 15 minutos.

Coloca en platos individuales y sirve de inmediato.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 140
Carbohidrato total: 4 g
Colesterol: 55 mg
Fibra dietética: 1 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 22 g
Grasa saturada: 1 g
Tamaño de la porción: 1 filete
Sodio: 84 mg
Grasa total: 4 g