Papas asadas

Dietician's Tip

Para reducir la grasa y las calorías, reemplaza las frituras con alimentos horneados. Usa hierbas como saborizantes para reemplazar la sal.

Ingredients

  • 1 libra (450 g) de papas blancas o rojas grandes con cáscara, cortadas en gajos de 1/4 de pulgada (0,5 cm) de espesor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero u orégano

Directions

Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Unta una bandeja de horno con una capa delgada de aceite en aerosol.

Sumerge los gajos de papas en agua congelada durante 5 minutos. Escurre las papas y enjuágalas bien con agua fría. Presiona entre toallas de papel para secar. Pasa las papas a un bol grande, vierte el aceite de oliva sobre las papas y revuelve hasta cubrir todo de manera uniforme.

Coloca una sola capa de papas en la bandeja de horno preparada. Hornea durante 15 minutos. Voltea las papas y hornea 5 minutos más. Espolvorea con hierbas. Vuelve a colocar las papas en el horno, y hornea hasta que estén doradas y crujientes, durante aproximadamente 5 minutos. Sirve de inmediato.

Serving Information

4 porciones

Análisis nutricional por porción

Calorías: 116
Carbohidrato total: 18 g
Colesterol: 0 mg
Fibra dietética: 3 g
Grasa monoinsaturada: 2 g
Proteína: 2 g
Grasa saturada: 0.5 g
Tamaño de la porción: 1 taza aproximadamente
Sodio: 18 mg
Grasa total: 4 g

Porciones del plan de alimentación DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión)

Grasas y aceites: 1
Vegetales: 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas: 1
Almidones: 1

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Carbohidratos: 1
Grasas: 1

Last Updated Sep 14, 2019


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